メディア.

司会・プレゼンティング

食、旅、文化、ビジネスを扱う番組でのスタジオ司会、ロケーション撮影、プレゼンティングに英語・日本語で対応します。

解説・インタビュー

日本の食と飲料、家庭料理、弁当、食トレンドと消費者行動、日本酒と焼酎、日本の食文化の背景について、ゲスト出演、オンラインインタビュー、専門家コメントに対応します。

東京での制作

東京を拠点に、スタジオ、ロケ、リモート出演、海外の制作チームとの協働が可能です。

シリーズとレギュラー出演

番組	放送局	役割	期間	内容
Bento Expo	NHK WORLD-JAPAN	共同ホスト	2016〜2025年	2016年のパイロット番組「Bento: The Global Lunchbox Project」に続く9シーズン。最終回は2025年3月21日に放送
Biz Buzz Japan	NHK WORLD-JAPAN	ゲストコメンテーター	2015〜2018年	焼酎、発酵・熟成食品、ラーメン、米、和牛、養殖魚、寿司、うなぎなど、食品ビジネスのテーマで11回出演
Delicious Japan	NHK WORLD-JAPAN	ゲスト	2015〜2016年	「Hokkaido Sweet Corn」「Sweet Spinach From Chilly Hokkaido」

主なゲスト出演

番組	放送局	放送日	エピソード・内容
Ocean Treks with Jeff Corwin	ABC	2017年11月18日	「Tokyo: Fan-Tastic Fun」
ニュースで英会話	NHK Eテレ	2017年2月16日、9月28日	ゲスト出演
L4YOU!	テレビ東京	2016年12月8日	ゲスト出演
Chelsea	Netflix	2016年11月30日	「First Train to Tokyo」
Booze Traveler	Travel Channel	2015年1月12日	「Japan Uncorked」
Golden Hour	TOKYO MX	2011年8月25日	生放送ゲスト
Chopped	Food Network	2011年6月28日	シーズン7「Thyme Flies」
Grill It! with Bobby Flay	Food Network	2010年8月1日	「Finger Lickin’ Chicken」
The Early Show	CBS	2010年5月10日	ゲスト出演

番組	配信元・放送局	日付	内容
水木大介の元気じゃろかい？宮崎！	MRT宮崎放送	2026年5月	ラジオインタビュー
Japanese Food 第2回	Bento&co	2022年10月20日	日本の食、メディア、『Ultimate Bento』
The Genius Recipe Tapes	Food52	2021年6月6日	「One-Ingredient Magic Salmon」
Japan Eats!	Heritage Radio Network	2021年2月1日	「Let’s Make A Japanese-Style Bento Box!」
Last Chance Foods	WNYC	2010年4月15日	「Wild Edibles」
From Desktop to Stovetop	PRI	2009年3月27日	Gretta Cohn制作のインタビュー

• PBS Food「Fresh Tastes」への寄稿。PBS寄稿者ページ →

プロフィール、インタビュー、特集記事です。

媒体	日付	記事
National Geographic Traveller	2026年1月21日	パレスホテル東京でのプライベート弁当マスタークラスを紹介した「The top gourmet stays to book this year」
Market Shake	2025年11月19日	「How Japan turned texture into a superpower」
Deutsche Welle / Taiwan News	2022年7月13日	「Japan: The rules for not causing offense at the dinner table」
Deutsche Welle / Taiwan News	2021年7月27日	「Japan’s bento box, so much more than just a packed lunch」
Food52	2021年6月16日	「This Pantry Ingredient Will Change How You Cook Salmon」
Outside	2021年6月5日	「This Is the Perfect Road-Trip Meal」
Umami	2016年5月	「At the Table with Marc Matsumoto, Founder of No Recipes」
The Japan Times	2016年5月21日	「Where’s the beef? Matsusaka looks to carve out a name for itself」
Kai House Magazine	2015年夏	ヴィーガン料理特集
Le Monde	2015年6月18日	「L’improvisation s’invite en cuisine」
The Guardian	2015年5月2日	「Why recipe-less cooking is the next big thing」
The Japan Times	2014年4月8日	「Sharpen your kitchen skills with No Recipes」
American Way	2011年4月	「Backyard Buffet」
MarketWatch	2011年1月12日	「Blogging all the way to the bank」
Korea Daily	2010年11月18日	プロフィール
The Hindu	2010年4月23日	「Food, blog by blog」
New York Daily News	2009年8月1日	「Small kitchen confidential: New Yorkers make big meals in tiny spaces」
The Wall Street Journal	2009年4月1日	「A Shift to Recipe-less Cooking」
USA Today	2009年3月25日	「Laid off? Here’s a silver lining」
NBC News	2009年3月11日	「Gen Xers get hit with a double whammy」
The New York Times	2009年2月13日	「Days of Wine and Roses Are Over This Valentine’s」
New York Daily News	2008年12月22日	「Making moonlighting work」